Aujourd’hui, force est de constaté que la restauration kébab est partout. Qu’elle soit dans une grande ville ou petite bourgade, celle-ci s’insère indéniablement dans le paysage culinaire français et pas que.
Créé par un turc dans les années 80, cette restauration de viandes grillées (kebab veut dire viande grillée en turque) ne fait que grimper en popularité depuis les années 90 en France et ailleurs.
Malheureusement, l’image de marque et la décoration intérieur liées à ce type de restauration reste pour la plupart du temps bas de gamme. Peu de recherche de matériaux, absence de couleurs, de logo, d’image de marque propre à l’enseigne.
Quelques chaines de restaurants Kébab existent mais aucune n’a réellement su imposer une architecture / image de marque forte.
Des indépendants ont quant à eux, ont réussi le pari d’allier modernité, élégance et kébab.
Quelques exemples ici :
Rococo Kebab /
https://www.parisbouge.com/mag/articles/rococo-le-neo-kebab-du-faubourg-saint-martin-2226
Zarma Kebab /
https://www.parisbouge.com/mag/articles/zarma-resto-paris-le-kebab-moderne-debarque-a-pigalle-2314
Our Kebab /
http://www.ourkebab.com/
La Fabrik (photo à la une)
https://lyon.citycrunch.fr/la-fabrik-et-la-mode-du-kebab-chic/2015/10/08/
Aujourd’hui, la clef du succès pour mener à bien l’ouverture d’un Kébab à forte valeur ajoutée réside dans :
– Une identité visuelle forte (cela veut dire : élégante. Exit les logos et couleurs obsolètes ainsi que les fautes de goûts)
РDes mat̩riaux et des choix de mobiliers intelligents (pas de tables en plastiques ou la table en bois entr̩e de gamme)
РUn lieu r̩fl̩chi et agr̩able
РDes jeux de lumi̬re
– Des produits (alimentaires) de qualité (l’architecture et le graphisme ne fait malheureusement pas tout).
Notre société AdrienDeprez Architecture vous conseillera tout au long de votre projet tout en respectant votre budget initial.
Le tout étant de proposé un endroit convivial dont la clientèle pourra se délecter.
